Neues aus unserem Weingut   Der Herbst 2011 Die Trauben sind geerntet und die Blätter abgefallen. Selten hatten wir so viele Wetterkapriolen in einem einzigen Jahr! Einem frühen Austrieb folgte am 3. Mai Frost in einer lange nicht mehr erlebten Härte. Die nicht geschädigten Weinberge entwickelten sich danach prächtig. Wir Winzer klagten lediglich über die ausgeprägte Trockenheit. Die Blüte erfolgte untypischer Weise bereits im Mai. Der Vorsprung wirkt sich bis zur Ernte aus, die mit dem ersten Frühburgunder bei uns bereits am 28.08. begonnen hat. Regenfälle im August ließen schlimmste Befürchtungen bezüglich der Traubenbeschaffenheit aufkommen. Erfreulicherweise regnete es letztmals am 12.09.2011, und das in Ingelheim nicht allzu umfänglich. Danach folgte Sonne pur! Die Trauben reiften und kleine Fäulnisnester trockneten ein. Somit ernteten wir nur vollreife Trauben mit hohem natürlichen Zuckergehalt. Durch den feuchten Sommer fand auch eine interessante Aromaausprägung statt. Erholt von den Mühen der Lese und der turbulente Woche des Ingelheimer Rotweinfestes genießen wir jetzt die Pflege und das tägliche Probieren unserer begeisternden Jungweine! Schauen Sie doch einfach mal vorbei, wir freuen uns auf Sie! Über den Weinjahrgang 2010 Bereits im Herbst 2010 waren wir der schlechten Presse, die den Jahrgang zu diesem Zeitpunkt begleitete, entgegengetreten. Unsere Trauben zeigten zwar eine knackige Säure, aber auch erstaunlich hohe Mostgewichte. Durch die überdurchschnittliche Menge des Niederschlag während der Vegetationsphase und die heißen Tage im Juli, haben die Trauben wider Erwarten eine schöne Reife bei hohen Extrakten erreicht. Dies schlägt sich in fein-fruchtigen, lebendigen, frischen Aromen nieder. Die Säure haben wir, wie für unser Weingut typisch, auf ein harmonisches Maß reduziert. Unser Sohn Sebastian hatte dabei die Möglichkeit, alle Formen der Entsäuerung in der Praxis in unserem Weingut zu erlernen. Herausgekommen sind leckere Tropfen, geprägt von hoher Mineralität und intensiven Aromen. Aufgrund der hohen Extrakte ist davon auszugehen, dass unsere Weine auch nach einigen Jahren noch einen hohen Genusswert bieten. Die Weiß - und Roséweine dieses Jahrgangs sind bereits abgefüllt und befinden sich im Verkauf. Die Rotweine erwarten wir ab den Herbst-Monaten. Wir freuen uns, Ihnen einen interessanten und abwechslungsreichen Jahrgang präsentieren zu dürfen! Schauen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst! Bildergalerie über die Entwicklung unseres Neubaus:
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